Winter- und Weihnachtsbuffet (November - Januar)

Vorspeisen

• gemischte Brotauswahl mit gesalzener Butter und Hummus
• Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernen und Croûtons
• Grünkohl-Hokkaido-Kürbis-Salat mit roter Paprika

Hauptgänge 

• Vegan Hackbällchen in Tomatensugo mit Grill-Gemüse, Rosmarindrillingen und Sour Cream
• Veggie Mixed Vegetable Curry - Idian Style (gelbes Curry) oder Veganes Dalamassala (Kichererbsen) - Indian Style (rotes Curry)
• Parboiled Basmatireis

Winter- und Weihnachtsbuffet (November - Januar)

Vorspeisen

• gemischte Brotauswahl mit gesalzener Butter und Hummus
• Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernen und Croûtons 
• Grünkohl-Hokkaido-Kürbis-Salat mit roter Paprika

Hauptgänge 

• Wildgulasch vom Wildschwein, Rot-, Dam- und Rehwild
• Kabeljaufilet mit Zitronenpfeffer
• Apfelrotkohl, Pfannen-Gemüse
• Kartoffelgratin
• Veggie Mixed Vegetable Curry - Idian Style (gelbes Curry) oder Veganes Dalamassala (Kichererbsen) - Indian Style (rotes Curry)
• Parboiled Basmatireis

Winter- und Weihnachtsbuffet (November - Januar)

Vorspeisen

• gemischte Brotauswahl mit gesalzener Butter und Hummus
• Maronencremesüppchen
• Grünkohl-Hokkaido-Kürbis-Salat mit roter Paprika
• Roastbeef mit Kräuter-Remoulade

Hauptgänge 

• Brust von der Barbarieente
• Enten-Orangen-Soße
• Apfelrotkohl
• Preiselbeer- und Apfelkompott
• Kartoffelknödel im Wasserbad
• Veggie Mixed Vegetable Curry - Idian Style (gelbes Curry) oder Veganes Dalamassala (Kichererbsen) - Indian Style (rotes Curry)
• Parboiled Basmatireis

Do it yourself Ente aus Schleswig-Holstein

(November - Dezember) 

• ganze Ente (2,0 - 2,2 kg)
• Geflügelsauce (300 g)
• Apfelrotkohl (500 g)
• Apfel- und Preiselbeerkompott
• Kartoffelknödel (6 Stück)
• Zubereitungsanleitung

1 Box (für 2 Personen)

Zubereitungszeit je nach gewünschter Bräune: 25 - 35 Minuten

Do it yourself Gans aus Schleswig-Holstein

(November - Dezember) 

• ganze Gans (4,8 - 5,1 kg)
• Geflügelsauce (600 g)
• Apfelrotkohl (1000 k) 
• Apfel- und Preiselbeerkompott
• Kartoffelknödel (10 Stück)
• Zubereitungsanleitung
• Auf Wunsch: Salzkartoffeln
• Auf Wunsch: Rosenkohl

1 Box (für 4 Personen)

Zubereitungszeit je nach gewünschter Bräune: 25 - 35 Minuten

Do it yourself Wild aus Schleswig-Holstein

(November - Dezember) 

• Wildgulasch (2 kg)
• Apfelrotkohl (1500 g)
• Apfel- und Preiselbeerkompott
• Kartoffelknödel (12 Stück)
• Zubereitungsanleitung

1 Box (für 6 Personen)

Zubereitungszeit: 25 - 35 Minuten

Do it yourself Veggie

• Mini-Gemüsestrudel
• Apfelrotkohl (250 g)
• Apfel- und Preiselbeerkompott
• Zubereitungsanleitung

1 Box (für 1 Person)

Zubereitungszeit: 25 - 35 Minuten

Klassik-Dessert aus dem Weck-Gläschen

• Tonka-Pana Cotta mit Fruchtspiegel 
• Rote Grütze mit Veganer-Vanillesoße
• Mousse au Chocolat

Pro Person/Portion:  2,5 Dessert 

Eis-Truhe gefüllt mit verschiedenen Eissorten

• Das Lütte aus dem Becher
• Sorten: Cookie, Joghurt-Erdbeere, Haselnuss, Pfirsich-Maracuja, Brombeersorbet (Vegan)
• OHNE Konservierungs- und Farbstoffe, künstliche Aromen und jegliche Chemie!
• Regional vom Kruses Hofmilch aus Rellingen