Lunch / Meetingplatten

Salate

• Classic-Salat mit bunt gemischtem Topping und Balsamico-Dressing
• Asia-Glasnudelsalat mit Gurke, Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln und Erdnuss-Dressing 
• Quinoa-Salat mit Pfirsich, Ruccola, Pinienkernen, Basilikum und Balsamico-Dressing
•  Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen, Datteln, Petersilie und Tahini-Dressing

Mindestabnahme 20 Portionen je Sorte

Bowls

• Poké mit Reis, Lachs, Avocado, Edamame, Gurke, Mango, Radieschen, Sesam und Soja-Dressing
• Mediterrane Falaffel mit Bulgur, Falafel, Hummus, gegrilltem Gemüse, Petersilie und Joghurt-Zitronen-Dressing
• Mexican Burrito mit Reis, Hähnchen, schwarzen Bohnen, Mais, Avocado, Tomatensalsa, Jalapenos und Limetten-Creme-Dressing
• Rainbow Buddha mit Quinoa, Süßkartoffeln, Avocado, roter Beete, Kichererbsen, Rotkohl, Sesam und Erdnuss-Dressing
• Asian Crunch mit Glasnudeln, Teriyaki-Hähnchen, Edamame, Karotten, Gurke, Rotkohl, Mango, Cashews und Soja-Dressing

Mindestabnahme 20 Portionen je Sorte

Täglich wechselnder Lunch

• Portionsgröße pro Person: 450 g
• Mindestmenge: 10 Portionen
• Wo kommt was her?: Wir beziehen unser Fleisch von Landschlachter Peter Radbruch.

Montag 31.03.25

• Cannelloni gefüllt mit
  • Rinderhack und Gemüse
  • Tomate-Mozzarella

Dienstag 01.04.25

• Chili con Carne (Rind) mit parboiled Basmatireis
• Chili sin Carne mit parboiled Basmatireis

Mittwoch 02.04.25

• Hähnchenbrustfilet mit Süßkartoffelrösti, Grillgemüse und Sour Cream
• Süßkartoffelrösti mit Grillgemüse und Sour Cream

Donnerstag 03.04.25

• Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Salzkartoffeln und Kapernäpfeln
• Gnocci mit Gemüse und Pesto

Freitag 04.04.25

• Seelachsfilet im Kräutermantel mit Remouladensoße und Röstkartoffeln
• Ratatouille mit Röstkartoffeln

Montag 07.04.25

• Currywurst mit Apfel-Tomaten-Curry-Soße, Kartoffeln und kleinem Salat
• Vegane Currywurst mit Apfel-Tomaten-Curry-Soße, Kartoffeln und kleinem Salat

Dienstag 08.04.25

• Penne all’arrabbiata mit Hähnchenstreifen und Parmesan
• Penne all’arrabbiata mit Basilikum

Mittwoch 09.04.25

• Hackbraten mit Rahmkohlrabi und Petersilienkartoffeln
• Gemüsefrikadelle mit Rahmkohlrabi und Petersilienkartoffeln

Donnerstag 10.04.25

• Hühnerfrikassee mit parboiled Basmatireis
• Paprikaschote gefüllt mit Couscous mit Kräutersoße und parboiled Basmatireis

Freitag 11.04.25

• Steak von der Putenbrust mit Grillgemüse und Kartoffelgratin
• Veganes Kichererbsencurry mit parboiled Basmatireis

Montag 14.04.25

• Rindergulasch mit Karotten und Spätzle
• Gemüseragout mit Karotten und Spätzle

Dienstag 15.04.25

• Lasagne mit Rind und Gemüse
• Vegetarische Gemüselasagne

Mittwoch 16.04.25

• Gebratenes Kabeljaufilet mit Wirsing-Karottengemüse und Rosmarinkartoffeln
• Selleriesteak mit Wirsing-Karottengemüse und Rosmarinkartoffeln

Donnerstag 17.04.25

• gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse und Schupfnudeln
• Schupfnudel-Gemüse-Pfanne

Freitag 18.04.25

Montag 21.04.25

• B
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Dienstag 22.04.25

• B
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Mittwoch 23.04.25

• B
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Donnerstag 24.04.25

• B
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Freitag 25.04.25

• B
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Montag 28.04.25

• B
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Dienstag 29.04.25

• B
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Mittwoch 30.04.25

• B
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Donnerstag 01.05.25

• B
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Freitag 02.05.25

• B
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Fortsetzung folgt

• Wir sind gerade dabei weitere Gerichte zu kreieren. Unser Lunch bleibt selbstverständlich von Montag - Freitag bestehen.

Klassik-Dessert aus dem Weck-Gläschen

• Tonka-Pana Cotta mit Fruchtspiegel
• Rote Grütze mit Veganer Vanillesoße
• Mousse au Chocolat 

Pro Person/Portion:  2,5 Dessert 

Eis-Truhe gefüllt mit verschiedenen Eissorten

• Das Lütte aus dem Becher
• Sorten: Cookie, Joghurt-Erdbeere, Haselnuss, Pfirsich-Maracuja, Brombeersorbet (Vegan)
• OHNE Konservierungs- und Farbstoffe, künstliche Aromen und jegliche Chemie!
• Regional vom Kruses Hofmilch aus Rellingen

Pro Person: im Schnitt 200 ml Eis